Introduction

Les plantes vertes,  par le biais de la photosynthèse, se situent à la base de la chaîne alimentaire des systèmes d’élevage. De plus, le couvert végétal contribue à la génération de sol et à la fixation du carbone. Toutefois, les changements intervenus dans l’usage du territoire et les pratiques de pâturage au cours de ces dernières années ont mis en évidence des problèmes de durabilité pour l’activité agricole, et notamment pour l’élevage. Indépendamment des causes, qui peuvent être multiples, les implications environnementales sont manifestes en termes de dégradation de la qualité des sols, d’érosion et de désertification.